Durante a gravação especial do podcast Camadas de Sabor, promovido pela Revista La Nostra em parceria com o Jornal Folha de Pedrinhas, as irmãs imigrantes italianas Roseta, Luigia e Francesca Tovo foram homenageadas com a entrega do certificado Talheres de Ouro. A distinção reconhece personalidades que contribuem ativamente para manter vivas as tradições culinárias da imigração italiana no município.
Com a entrega, já são oito os imigrantes homenageados com o certificado, que destaca a dedicação de cada um na preservação das receitas, técnicas e sabores herdados da terra natal. As irmãs Tovo agora integram esse seleto grupo de guardiões da gastronomia ítalo-brasileira, cuja contribuição cultural é inestimável para Pedrinhas Paulista.
O projeto do certificado Talheres de Ouro é uma iniciativa do grupo Manancial, que trabalha atualmente na curadoria da galeria oficial dos homenageados, um espaço que será dedicado à memória e valorização da culinária italiana trazida pelos imigrantes.
Mais detalhes sobre a entrega e o projeto completo estarão disponíveis na edição impressa da Folha de Pedrinhas.
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